Légèreté dans l'assiette avec nos recettes de cuisine vapeur – Page 14

Une délicieuse recette chinoise du Hunan, ou du poulet cuit vapeur sert de garniture à un bol de nouille préparé avec un bouillon aux haricots noirs.

Ça m'a fait penser au jambon/ macédoine de mon enfance, façon déstructurée.

Ces sardines sont cuites en 5 minutes chrono et sans odeur ! C'est magie est possible avec une cuisson à la vapeur douce. Et les sardines sont fondantes à souhait.

Une recette parfaite pour le midi puisque les pâtes et les betteraves sont bien énergétiques.

En été, il faut varier les salades de crudités et de légumes cuits. Comme ces dernières sont plus digestes, vos intestins vous remercieront en fin d'été.

Je vous propose une version cuite au four vapeur.

Les petites langoustines arrivent sur les étals à des prix raisonnables. Elles sont parfaites pour des salades.

Une salade de pâtes avec des légumes d'été et des moules ^^

Une salade très complète !

Une recette facile et économique !

Avec des légumes surgelées, on peut faire cette salade à toutes les saisons mais c'est au printemps qu'elle est la meilleure quand les pommes de terre sont nouvelles.

Le brocolis vient de faire son retour sur les marchés. De quoi faire une salade simple et très saine

Une recette toute légère pour accompagner une belle pêche.

Une recette facile qu'on peut préparer à l'avance. C'est pratique quand on invite.

La recette des brioches à la vapeur banh bao du Vietnam.

Une recette simple et légère

Une recette vapeur ultra light et moelleuse

Le "steam pudding" britannique c'est tout simple : c'est un quatre-quart, mais cuit à la vapeur, et dégusté tiède. Ca change tout et c'est trop bon !

Une recette du Hunan, en Chine, où porc haché et shiitakes sont cuits ensembel à la vapeur.

S'il y a un producteur de lait au marché, achetez-lui du lait entier pour cette recette. Votre riz sera bien plus moelleux.