Cuisine végétarienne et dessert : toutes nos recettes – Page 12

Avez-vous envie de préparer une recette de tarte aux poires frangipane praliné ? Cuisinez en suivant cette recette de praliné et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Voici un gâteau au chocolat, à la noisette qui contient près de 400 g de courgette.
Une bonne aubaine pour flouer les enfants qui rechignent sur les légumes verts et leurs fibres. Une bonne surprise à faire à la famille, aux collègues avec une texture fondante et un goût de légume qui passe quasiment inaperçu. Avec la fameuse question : "Saurez-vous retrouver l'ingrédient mystère ?"
Et puis c'est de saison, on commence à ne plus savoir quoi faire, de ces curcubitacés qui deviennent encombrants, en cette fin d'été.

C'est le nom qu'a donné le chef du restaurant Can Paco à Saint-Cyprien à ce délicieux dessert. C'est ce côté original qui m'a plu beaucoup, mais en plus c'est très bon. J'ignore comment il a préparé les tomates, je les ai juste mondées. Je me demande dans quelle mesure il serait judicieux de saupoudrer les tomates avec juste quelques grains de fleur de sel. A essayer la prochaine fois.

Quand j'achète une pastèque j'en ai pour un bon moment. La recette d'aujourd'hui m'a permis de varier un peu l'utilisation de ce fruit d'été par excellence. Je l'ai trouvée dans le journal néerlandais NRC où Janneke Vreugdenhil publie chaque samedi ses propres recettes ou bien celles qu'elle a dénichées dans un livre de cuisine qui vient de sortir. Celle-ci est du livre "The Food of Sicily" écrit par Fabrizia Lanza.

Ils sont composés d’une feuille filo généreusement garnie d’une crème frangipane à la pécan et de dés de poire. Je les ai servis avec un caramel beurre salé pour encore plus de gourmandise.

Des ravioles au cacao croustillantes, garnies d'un crémeux chocolat intense, servies avec une sauce caramel et un sabayon au rhum... Servies chaudes, c'est juste divin, la raviole croustille, son cœur chocolat nous fait fondre ! Des ravioles au cacao croustillantes, garnies d'un crémeux chocolat intense, servies avec une sauce caramel et un sabayon au rhum... Servies chaudes, c'est juste divin, la raviole croustille, son cœur chocolat nous fait fondre !

Mon citronnier produit tant de citrons que je cherche toujours des recettes à préparer avec cet agrume. Je ne les cueille quand que quand j'en ai besoin, car ils se gâtent rapidement une fois cueillis. Avec comme résultat qu'ils restent longtemps à l'arbre et grandissent beaucoup.

Si vous avez différentes pommes qui traînent sur votre plan de travail, et si vous aimez les beignets, c'est la recette qu'il faut faire.
Une recette anti-gaspi pour réaliser les beignets les plus moelleux et les plus faciles à faire.
Cerise sur le gâteau, ils peuvent se conserver plusieurs jours, (s'il en reste).

J’ai eu un petit moment de nostalgie et j’ai préparé une recette que je faisais en Argentine il y a très très longtemps. Il s’agit de ces tartelettes garnies d’une délicieuse crème. Pour la pâte, vous pouvez utiliser une pâte brisée du commerce.

Avec quelques fruits congelés, un peu de crème chantilly, des meringues qui me restaient et un peu d'advokaat (liqueur onctueuse faite de jaune d'œuf, de sucre et d'alcool, une vieille spécialité néerlandaise), j'ai préparé ce petit dessert vite fait bien fait. Et tant pis si vous n'avez pas d'advokaat dans votre placard, vous ferez sans. Mais sachez qu'on peut préparer cette liqueur à la maison. Un jour je testerai la recette que j'ai vu passer sur internet. Adapter les quantités à vos besoins.

La panna cotta est très simple à réaliser, elle se prépare à l'avance et se décline à l'infini, aussi bien sucrée que salée. J'ai publié déjà plusieurs recettes de panna cotta sur mon blog. Lors d'un séjour en Italie j'ai hésité si j'allais acheter un pot de crème à la pistache, mais puis je l'ai remis avec regrets à sa place. J'avais déjà fait plusieurs achats et on ne peut pas ramener beaucoup quand on voyage avec un vol low cost.
Alors à ma grande surprise j'ai vu cette crème de pistaches chez Lidl pendant la semaine italienne et j'ai sauté sur l'occasion.

Il me restait au frigo du lemon curd, au congélateur des blancs d'œuf, dans mon range bouteilles du limoncello, dans mon jardin des citrons bio et il ne me restait plus qu'à acheter des biscuits cuillère pour préparer ce dessert italien, dont j'ai trouvé la recette sur un blog qui n'est plus alimenté depuis 2015...

Ce gâteau est très simple à réaliser et il est constitué de 2 couches : une première avec de la noix de coco (elle se retrouve ensuite en haut car on renverse le gâteau pour servir) et une deuxième avec du chocolat. On pourrait presque l’appeler le “gâteau Bounty” pour ses saveurs.

Même si la récolte des oranges de mon jardin a été moins généreuse cet hiver j'ai pu profiter quand-même de quelques belles oranges. Il semblerait que la récolte moins généreuse que les autres hivers soit imputable à la sécheresse dans notre région. Le ministre de la Transition écologique s'est même déplacé récemment pour trouver des solutions avec les autorités locales. Il annonce que l'État va cofinancer une étude avec la Région, pour savoir s'il est opportun de prolonger de tuyau du Rhône jusqu'au pays catalan.

Sur ma photo vous pouvez donc voir les fruits de mon jardin : la mousse à l'orange et le mimosa qui a fleuri abondamment en février/mars.

Voici un dessert inratable et très facile à préparer avec peu d'ingrédients. Si vous n'avez pas de grains de café enrobés de chocolat vous pouvez les remplacer par des amaretti, des cigarettes russes, des gaufrettes ou d'autres gâteaux de votre choix. Prenez soin de les ajouter au moment de servir pour éviter qu'ils se ramollissent.

Une recette de gâteau moelleux à la banane, aux pépites de chocolat. Cette recette de dessert est à retrouver sur mon blog de cuisine pour avoir le détail des ingrédients et les instructions complètes. Allez voir pour vous inspirer et vous régaler...

Un gâteau très léger pour lequel j'ai bien sûr utilisé les oranges de mon jardin. J'ai de la chance d'avoir des agrumes donc bio. En ce moment l'oranger est en fleur et j'espère avoir une belle récolte l'hiver prochain. Le citronnier est un a saisons et je n'ai jamais eu autant de citrons que cet hiver.

J'ai appris cette recette à l'atelier de cuisine italienne et comme j'ai un oranger dans le jardin avec bien sûr des oranges non traitées j'ai refait cette recette à la maison.

Envie de goûter à la recette de tarte chocolat et noix ? Cette recette de chocolat est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

De mon dernier séjour au Pays-Bas je n'ai pu ramener des poires à cuire, mais j'ai découvert ici à Intermarché des poires portugaises Rochas qui y ressemblaient, elles étaient aussi dures que les Gieser Wildeman et le résultat fut très bon.