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Des recettes faciles et créatives pour cuisiner les fanes

Fanes de choux-fleurs

Les fanes sont des touffes de feuilles de certains légumes, comme les pommes de terre, les carottes, les salsifis, etc. Photo par chhulie.

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Idées de repas, menus et recettes de fanes et de farine de pois chiche des Gourmets

Beignets de fanes de carottes, tomates séchées et confit de tomates cerises
Gratin de fanes à la béchamel de pois chiche

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