Des recettes faciles et créatives pour cuisiner les fanes

Name: Des recettes faciles et créatives pour cuisiner les fanes
Total time: 30 min
Cuisine: fanes

Les fanes sont des touffes de feuilles de certains légumes, comme les pommes de terre, les carottes, les salsifis, etc. Photo par chhulie

Jeter les fanes de légumes à la poubelle, c'est dépassé. Longtemps considérées comme des déchets alimentaires, aujourd'hui on cuisine ces feuilles, d'autant plus que leurs bienfaits ne sont plus à démontrer. Riches en vitamines et en antioxydants, leurs qualités nutritionnelles sont nombreuses mais pour en profiter il faut les choisir fraîches et biologiques.

Fanes de carottes, de radis, de betteraves, de navets ou de brocolis, toutes sont prêtes à agrémenter délicieusement vos potages, quiches et pesto. Utilisées comme condiments, elles parfument alors délicatement vos préparations salées préférées.

Dernières recettes de fanes et de poivrons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fanes et de poivrons qui changent !

Soupe fanes de carottes, lentilles corail et poivrons, chantilly aux lardons fumés

cuisine en folie

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de crème chantilly unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Robot multi-fonction

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cuisine facile.

Voir aussi

Andalouse (A l')

Espagnole (A l')

Les poivrons

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Fanes de betterave

Fanes de carottes

Fanes de navets

Fanes de radis

D'autres recettes avec aussi...

ail asperge aubergines basilic beignets beignets salés betterave beurre brick cake canard cardamome carottes céleri champignons citron clafoutis confit courgettes crème crème Chantilly crêpes cru cumin curcuma curry échalote épices fenouil feuilletés gingembre légumes noix oeuf oignons olives orange pain poivrons pommes porc poulet ravioles rouge salé sauce tarte tartes salées tomates vert

Découvrez aussi toutes les recettes de fanes et toutes les recettes de poivrons

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gaspacho de poivrons au chorizo

Delizioso

Comment vous dire, ce gaspacho est une tuerie, en plus c’est hyper simple à faire et l’on peut sans problème le préparer 1 ou 2 jours avant et le mettre en verrine le jour J… Un grand succès auprès de mes invités.