Les meilleures recettes de fromage de brebis

Pour commencer un repas de fête (ou pas), voici des blinis faciles au saumon fumé. Les blinis accompagnent à merveille le saumon fumé et c’est une valeur sûre. Fait maison, ils comportent de bons produits et aucun additif. Contrairement à la version russe, la pâte n’a pas besoin de lever.

Il n'y a pas qu'en été qu'on apprécie les salades composées ! Tout au long de l'année, on se régale de salades de saison et celle qui vous est proposée aujourd'hui ne déroge pas à la régle. Succombez vous aussi à cette délicieuse salade d'automne à base de figue et de fromage de brebis, une association qui fonctionne toujours !

C'est l'été, partons en Espagne avec cette salade andalouse qui associe le fondant du fromage de brebis, le croquant du poivron, la douceur du melon et le piquant du chorizo. De la fraîcheur et de la gourmandise pour ne pas déprimer à la rentrée… Bon appétit !

Le muttabaq (ou murtabaq, murtabak) nous vient du Moyen Orient, ici c’est une pâtisserie palestinienne à base de fromage de brebis et de sirop de sucre. Il est consommé en Arabie Saoudite, au Yémen, en Indonésie, en Malaisie, en Thaïlande, à Singapour. Selon l’endroit, le nom du plat et ses ingrédients peuvent varier considérablement. Le nom mutabbaq (parfois mutabbag) signifie, en arabe, plié.

Un délicieux gratin pour réconcilier avec les côtes de blettes ceux qui n'aiment pas ça... vous pouvez ici tranquillement utiliser un autre type de pecorino ou même un bon grana padano. Voire un fromage de brebis basque selon vos préférences.

Une spécialité basque. A déguster comme tapas à l'apéritif ou en fin de repas. Le fromage de brebis se marie très bien à la confiture de cerise noire; la douceur de la confiture contraste avec le fromage de brebis un peu corsé. L'ensemble n'est pas trop sucré, au contraire de certains toasts au confit de figue, par exemple.

Il me restait des pains buns à la farine de châtaigne. Je n'avais aucune idée de ce que j'allais faire avec ça. J'avais envie de changement encore une fois ! Pourquoi faire simple quand on peut faire un peu plus compliqué voir vachement meilleur. lol Étant donné que cette farine venait de Corse, j'ai voulu m'inspirer des produits qu'on trouve là bas. Un peu de coppa, beaucoup de fromage de brebis (miam), une petite sauce aux champignons (excellente), un steak haché au persil plat et à la menthe et des petites rondelles de tomate.

Si vous voulez rendre heureux gustativement vos bambins, alors je vous conseille de leur faire ces croquettes divines. Ils adorent tellement tout ce qui est pané, et si c'est fait maison ce sera encore plus de plaisir pour eux.

L'automne est là mais le soleil a décidé de montrer le bout de son nez le temps d'un weekend bien chaud et c'est une belle occasion de profiter des quelques tomates anciennes du marché pour réaliser cette Tarte à la brousse de brebis, basilic et tomates anciennes.

Cette recette que je vous présente, je l'ai imaginée après avoir confectionné un gigot de 7 heures pour un repas de pâques. Avec cette viande tellement fondante, j'ai immédiatement pensé à la réalisation d'un hamburger.

Pour continuer avec les tapas, bruschette, verrines et pintxos que j'ai préparés pour la Saint Sylvestre et le Jour de l'An voici donc des tartines bien garnies. J'ai trouvé la recette sur le site d'Envie de bien manger. Le bleu de brebis est fabriqué à partir de lait pasteurisé et affiné en caves artificielles.

Le Roquefort est une Appellation d'origine protégée, fabriqué à partir de lait cru et affiné en caves naturelles. Vous trouverez certainement plus facilement du Roquefort dans le commerce, alors votre tartine n'en sera que meilleure !

Un cake aux courgettes et au brebis, à déguster... froid, à l'apéritif ou en pique-nique, tiède, en repas du soir avec une salade ! Une recette légère et savoureuse qui permet de garder la ligne !

J'avais envie d'une mousse de fromage et de légumes de printemps, pleins de couleurs et de vitamines. Et les voici réunis en un joli tableau, sur un fond de tarte, rehaussés de jeunes pousses de cresson, bien piquantes, et des feuilles de lierre terrestre.

Pour une entrée ou comme terrines apéritives fraiches et légères, pensez aux panna cotta salées, c'est vraiment très bon en plus d'être original. Le mariage de la feta et des poivrons est tout ce qu'il y a de plus délicieux !

Une côte de veau gratinée au fromage de brebis Basque, servie avec sa poêlée aux trois poivrons et chorizo...Cela ne ressemble-t-il pas au bonheur ? Pour nos papilles, sans aucun doute !