Gâteau de savoie et sans matière grasse : toutes nos recettes

Name: Retrouvez le bon goût de l'enfance avec nos recettes de gâteau de Savoie
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Cuisine: gâteau de Savoie

Le gâteau de Savoie est un dessert traditionnel d'origine savoyarde crée au 14è siècle par le pâtissier d’Amédée VI. Photo par bloggyboulga

C'est un bon en arrière que l'on fait lorsqu'on repense au gâteau de Savoie, le gâteau de nos grands-mères. Moelleux et léger comme une plume grâce à l'incorporation de blancs montés dans la recette, le gâteau de Savoie est, comme son nom l'indique, d'origine savoyarde et aurait été conçu au 14è siècle pour le comte Amédée VI de Savoie qui recevait alors l'Empereur Charles IV.

Réalisé à base d’œufs, de farine, de sucre et de fécule de pommes de terre ou de maïzena, il est très simple à faire. Initialement nature, désormais le gâteau de Savoie est agrémenté de zestes d’agrumes, de cannelle ou de fleur d’oranger.

Toutes les recettes de gâteau de Savoie et sans matière grasse des Gourmets

Des idées de recettes de gâteau de Savoie et sans matière grasse pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau de Savoie

Cré and Co

Le gâteau de Savoie est une pâtisserie traditionnelle appréciée pour sa légèreté et sa texture aérienne. Réalisé sans matière grasse, il mise sur des œufs bien montés pour obtenir un moelleux incomparable. Cette recette, prévue pour deux gâteaux, est idéale pour les grandes tablées ou pour être partagée en plusieurs occasions. Délicatement parfumé et peu sucré, il se déguste nature, accompagné de fruits, d’une crème ou d’un coulis, et convient parfaitement au petit-déjeuner comme au goûter.