Hallah et pain brioché : toutes nos recettes

La hallah, ou halla et challah (hallot au pluriel), est un pain tressé traditionnel juif préparé le vendredi, à l'occasion du shabbat. Il s'agit d'une recette proche de celle de la brioche mais le beurre y est remplacé par de l'huile.

Parsemée de graines de pavot ou de sésame, la hallah se déguste aussi bien avec du salé que du sucré.