Hallot : un pain traditionnel juif

Hallot

Name: Hallot
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: hallah
Ingredients: 250 g de farine; 1cc de sel; 15 g de sucre; 8 g de levure fraîche de boulanger; 80 ml de lait tiède; 1 jaune d’œuf; 1 œuf entier; 20 ml d’huile; graines de sésame blond

CUISINE EN FOLIE

Facile

Ingrédients

250 g de farine

1cc de sel

15 g de sucre

8 g de levure fraîche de boulanger

80 ml de lait tiède

1 jaune d’œuf

1 œuf entier

20 ml d’huile

graines de sésame blond

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Quelques mots sur cette recette de base

Le hallot, c’est ce pain brioché que l’on retrouve souvent sur notre table. À mi-chemin entre le pain et la brioche, il a cette texture moelleuse et légèrement sucrée qui le rend aussi parfait au petit déjeuner qu’en accompagnement d’un plat en sauce.

Après la version tressée et celle en escargot, je vous propose aujourd’hui une nouvelle forme tout aussi jolie : la fleur à 4 brins. Une réalisation simple et élégante, idéale pour apporter une touche de charme à votre table.

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boulange cuisine juive hallah pain pain brioché shabbat

Publié le 5 mars 2020 à 10h41, Modifié le 22 octobre 2025 à 15h14

Accord mets et musique

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