Lait en poudre et petit déjeuner : toutes nos recettes

Name: Que faire avec du lait en poudre ? Nos recettes pour l'utiliser en cuisine
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: lait en poudre

Le lait en poudre est constitué de lait entier, demi-écrémé ou écrémé déshydraté. Photo par marilyn

Appelé autrefois farine de lait, le lait en poudre est un lait déshydraté auquel on doit ajouter une certaine quantité d'eau tiède pour le reconstituer à l'état liquide, proche du lait originel. Il s'utilise également tel quel dans de nombreuses recettes salées et sucrées.

Vous pouvez très bien l'utiliser dans la pâte à crêpes, une sauce béchamel mais aussi dans vos flans, yaourts et clafoutis auxquels il donne une bonne tenue. Et puis le lait en poudre, c'est quasiment l'assurance de préparations sans grumeaux, et rien que pour ça, on le remercie !

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Des gaufres moelleuses au lait en poudre et miel pur d'abeilles pour un petit déjeuner, conviennent pour un dessert si on les garnie de fruits frais de saison. Parfaites pour le goûter des enfants, des gaufres que l'on peut simplement saupoudrer de sucre glace. C'est inratable, facile et rapide à faire.

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