Le muscat s'invite dans une multitude de recettes

Name: Le muscat s'invite dans une multitude de recettes
Total time: 30 min
Cuisine: muscat

Deux bouteilles de Muscat Beaumes de Venise

Un muscat est une dénomination qui recouvre un ensemble de cépages dont les raisins ont un arôme muscaté, c'est-à-dire très parfumé. Photo par Véronique Pagnier

Il existe de nombreuses variétés de vins Muscat tous caractérisés par leur arôme tenant légèrement de celui du musc. Tirés des raisins noirs ou blancs du même nom, on en fait des vins mousseux, doux, moelleux, voire liquoreux à déguster frais essentiellement à l'heure de l'apéritif.

Qu'il vienne d'Alsace, de Cagliari ou de Hambourg, le Muscat apporte son élégance à de nombreux plats salés et sucrés. Il aromatise un sabayon aux fraises et sublime de bons petits plats de mijotés.

Dernières recettes de muscat et de poulet par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de muscat et de poulet qui changent !

Cuisses de poulet au Muscat

Le Journal d'une Cuisinière

Ne passez pas à côté de cette recette de muscat qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Pilons de poulet mijotés aux légumes et au Muscat

épicétout

Envie de pilons de poulet mijotés aux légumes et au muscat ? Découvrez cette recette de poulet et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moules à bonbons

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de bonbons.

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Accolade (en)

Américaine (à l')

Ancienne (A l')

Arroser

Blanquette

Brider

Chaud-froid

Manchonner

Marengo

Trousser

Dunan

Verhaeren (Emile)

Le raisin

Proportions et grammages des volailles et gibiers

Les volailles

La volaille de Bresse

Techniques appliquées à la volaille à chair blanche

Techniques appliquées aux volailles et gibier à plumes

Le poulet

Quels vins boire avec le poulet ?

D'autres recettes avec aussi...

abricots agneau ail ananas asperge aubergines basilic beurre biscuits café caille canard champignons chocolat citron compote crème crème Chantilly crumble cumin dessert épices feuilletés figues foie gras framboises fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte miel moules myrtilles noël noix oeuf oignons orange pêches poires poivrons pommes poulet rhubarbe sauce saumon vin

Découvrez aussi toutes les recettes de muscat et toutes les recettes de poulet

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Blancs de poulet aux champignons

La Machine à Explorer

Blancs de poulet aux champignons et à la moutarde A la recherche d'une recette à la fois légère et savoureuse ? Testez sans plus attendre ces blancs de poulet aux champignons de Paris et à la moutarde, simples et rapides à préparer !