Name: Recettes de pane carasau
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pane carasau

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Toutes les recettes de pane carasau et cuisine végétarienne des Gourmets

Des idées de recettes de pane carasau et cuisine végétarienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pane Frattau

Petite Cuillère et Charentaises

Un des délicieux classiques de la cuisine sarde. Composée de tomates, de basilic, de pecorino et de pain carasau (ce pain sarde tout fin et craquant auquel j'avais consacré un article il y a quelques années), le tout est surmonté d'un œuf poché et servi dans la foulée. C'est un plat campagnard, très essentiel dans sa composition et sa préparation puisque le bouillon sert à cuire l’œuf puis à imbiber les feuilles de pain.