Des idées de recettes de pois carrés et cuisine végétarienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Je vous propose la recette des pâtes aux pois carrés "Pasta e cicerchie". Il s'agit d'une recette de la "cucina povera" italienne, cuisine pauvre littéralement, dans laquelle l’alliance céréale et légumineuse constitue un plat complet et riche en protéines.
Une belle soupe rustique avec des légumineuses anciennes : les gesses.
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