Recettes de cuisine incontournables à déguster pendant le ramadan

Pendant le ramadan, le repas du soir doit être mangé après le coucher du soleil. Photo par Rasiel

Le Ramadan correspond au neuvième mois du calendrier lunaire islamique. Durant cette période, les musulmans pratiquants du monde entier s’abstiennent de manger et de boire du lever au coucher du soleil. La fête de l'Aïd el-Fitr indique la fin de cette période de jeûne.

Lorsque le soleil s'est couché, la famille et les amis se réunissent autour de la table où de délicieuses spécialités de la cuisine orientale les attendent. Couscous, tajines, bricks et chorba font partis des plats salés les plus typiques servis durant cette période et en particulier pour fêter la fin du Ramadan. Côté sucré, dattes, namoura et baklavas ravissent les palais des convives.

En 2024, le ramandan commence le lundi 11 mars pour finir probablement la soirée du mardi 9 avril. Ramadan moubarak !

Meilleures recettes de ramadan et de sardines des Gourmets

Des idées de recettes de ramadan et de sardines pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tajine de sardines à la marocaine

Sousoukitchen

Le tajine de sardines à la charmoula est l’un de mes tajines marocains préférés, je trouve un grand plaisir à le préparer et à le savourer. Aujourd’hui, commençons par un tajine à la marocaine, je l’ai appelé ainsi car les sardines sont farcies de la charmoula, la fameuse sauce marocaine.

Dernières recettes de ramadan et de sardines par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de ramadan et de sardines qui changent !

Sardines farcies à la chermoula

Sousoukitchen

Une recette marocaine ! Après le tajine de sardines, voici une recette marocaine traditionnelle très connue, une recette savoureuse et originale pour régaler petits et grands.

Sardines Farcies aux Olives et aux Pignons

Maryse & Cocotte

Des filets de sardines farcis aux olives et aux pignons de pin. Parfaits pour l'apéro.

Dolma

Zika

Dolma ou dolmet sardines façon bien de chez nous, un plat ou tajine de boulettes de kefta sardines mijotées dans de la sauce de tomates fraîches; un mijoté de printemps et d'été par excellence accompagné de pain maison et de salade verte tout simplement, parfois maman ajoutait des frites ) côté pour faire manger mes frères. Il est dit dans notre tradition culinaire, qu'à ramadan, il est souhaité dans la mesure du possible, de consommer tous les produits de la terre et de la mer.

SARDINES FRITES M'CHARMLA

Zika

tehrissa au cumin . Des sardines frites à la charmoula (mcharmla), plat printannier et plat d'été par excellence chez nous.

Boulettes de sardine au riz

Les délices de Naïma

Le poisson (les sardines surtout) est un incontournable de la table du Ramadan. A l'occasion donc de ce mois sacré, je vous propose cette délicieuse et facile recette de boulettes de sardine.

Sardines Farcis

auxdelicesdupalais

Vous voulez essayer la recette de sardines farcis ? Laissez-vous guider par cette recette d'été et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Incontournable pour de nombreux cocktails

Cuillère à cocktail

Un ustensile encore appelées "bar spoon".

Voir aussi

La sardine

Quel vin boire avec les sardines ?

Aïd

Ftour

Shour

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de ramadan et toutes les recettes de sardines

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cigares aux amandes et au miel

auxdelicesdupalais

Voici des cigares aux amandes et au miel, croustillants et délicieusement parfumés à l’eau de fleur d'oranger et au zeste de citron. Ils sont ornés de graines de sésame doré. Ces gâteaux sont algériens et marocains à la fois, succulents à souhait et super faciles et rapides à réaliser.