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Recettes de cuisine incontournables à déguster pendant le ramadan

Repas du soir pendant le ramadan
Pendant le ramadan, le repas du soir doit être mangé après le coucher du soleil. Photo par Rasiel
Le Ramadan correspond au neuvième mois du calendrier lunaire islamique. Durant cette période, les musulmans pratiquants du monde entier s’abstiennent de manger et de boire du lever au coucher du soleil. La fête de l'Aïd el-Fitr indique la fin de cette période de jeûne.

Lorsque le soleil s'est couché, la famille et les amis se réunissent autour de la table où de délicieuses spécialités de la cuisine orientale les attendent. Couscous, tajines, bricks et chorba font partis des plats salés les plus typiques servis durant cette période et en particulier pour fêter la fin du Ramadan. Côté sucré, dattes, namoura et baklavas ravissent les palais des convives.

En 2024, le ramandan commence le lundi 11 mars pour finir probablement la soirée du mardi 9 avril. Ramadan moubarak !

Dernières recettes de ramadan et de fruits de mer par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de ramadan et de fruits de mer qui changent !

Paella aux fruits de mer et au poulet
Paella aux fruits de mer et au poulet
Zika Zika
Paella aux fruits de mer, poulet, crevettes royales matsagoune, calamar, artichauts, haricots verts frais et carottes. Préparée pour le premier jour de l'an pour profiter avec mes enfants rentrés de l'étranger pour quelques jours de vacances. Parfaite pour ramadan lorsqu'on est en famille, la paella comme le couscous aime la convivialité et la bonne ambiance. La paella tire son nom du plat dans lequel elle cuit, elle est née grâce aux pêcheurs qui avaient préparé du riz qu'ils emportent avec eux entres autres et dans lequel, ils ont jeté un peu du produit de leur pêche pour leur repas, elle est à l'origine un plat modeste des plus basiques me raconta Enriqué Ballesteros, un ami coopérant espagnol de Valence.
Salade de fruits de mer
Salade de fruits de mer
Zika Zika
L'une de salades la plus recherchée chez nous, la salade de fruits de mer composée de calamars, de crevettes et de crabes avec des légumes er féculents, riche en saveurs, souvent présentée au milieu de soupes et de mets à base de poissons et fruits de mer. C'est une salade typique de la cuisine authentique annabie, parmi tant d'autres, essentiellement celle aux crabes, préparée par les pêcheurs à la sortie de la mer et même sur les plages avec le fameux plat bônois ( les haricots de mer et slatet lebhar ) sans légumes toutefois qui sont apparus plus tard pour en faire une entrée festive très appréciée lors des fêtes de fin d'année ici!
Pastilla traditionnelle au poulet
Pastilla traditionnelle au poulet
Zika Zika
Pastilla, tajik ou malsouka, rzaima, tourte maghrebine aux feuilles de brick aux pigeons, poulet , viande ou fruits de mer, noix ou amandes, oeufs et une bonne quantité d'oignons, épices selon les régions.
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Pastilla Mhancha aux fruits de mer
Pastilla Mhancha aux fruits de mer
Tastygourmandise Tastygourmandise
La recette de pastilla mhancha aux fruits de mer est une sorte de pastilla, elle est plus connue sous forme de patisserie sucrée aux amandes, je vous propose la version salée aux fruits de Mer qui est un véritable délice!!! Ici; j'ai fais une farce à base de fruits de mer, champignons , vermicelles de riz Cette pastilla ou mhancha est roulée en spirale avec un découpage plus facile. la recette de pastilla mhancha aux fruits de mer peut trés bien embellir votre jolie table pendant une receptions , croyez moi elle ravira vos convives par ses saveurs et côté croustillant Les feuilles de pâte filo sont idéale pour cette recette de pastilla mhancha aux fruits de mer
Chorba aux Fruits de Mer
Chorba aux Fruits de Mer
Tastygourmandise Tastygourmandise
une soupe rapide que l'on appelle chorba au fruit de mer !
Pastilla au poulet et fruits de mer
Pastilla au poulet et fruits de mer
CulinaireAmoula CulinaireAmoula
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine marocaine ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau de cuisine Mastrad
Chalumeau

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