Cuisine facile et reine-claude : toutes nos recettes

Découvrez ce crumble délicieusement simplifié aux prunes reine-claude, où la pâte traditionnelle cède place à de savoureux sablés bretons émiettés. Une recette originale et rapide qui transforme ces fruits gorgés de soleil en un dessert élégant, parfumé à la cannelle. Idéal pour valoriser une belle récolte d'été sans complications.

Le clafoutis aux prunes est un de ces desserts qui sentent bon la cuisine familiale et les fins de repas sans chichi. Cousin gourmand du célèbre clafoutis aux cerises, il s'adapte à merveille aux prunes de saison, qu'il s'agisse des petites reines-claudes bien sucrées ou des quetsches légèrement acidulées. C'est le gâteau que l'on prépare un dimanche matin sans se presser, et qui embaume toute la maison dès que le four chauffe.

Les amandes effilées apportent un joli croquant doré en surface qui contraste agréablement avec l'appareil crémeux et les fruits fondants. Pour aller encore plus loin dans la gourmandise, vous pouvez remplacer une partie du lait par de la crème liquide, ou parfumer la pâte d'un filet de rhum ambré. Ce clafoutis se déguste tiède, à peine sorti du four, accompagné d'une boule de glace vanille ou d'une cuillère de crème fraîche épaisse, mais il est tout aussi savoureux le lendemain, directement sorti du réfrigérateur.

Faites une tarte au prunes au thermomix comme grand mère