Saucisse de morteau et saucisse fumée : toutes nos recettes

Name: Les recettes à base de saucisse de Morteau font l'unanimité
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Cuisine: saucisse de Morteau

La saucisse de Morteau est une saucisse fumée élaborée traditionnellement en Franche-Comté. Photo par Stijn Nieuwendijk

La Franche-Comté, c'est le Morbier, la cancoillotte et la saucisse de Morteau. Son goût fumé qui sent bon le terroir, son grain de hachage épais et le savoir-faire qui entoure sa fabrication font le succès de cette saucisse bénéficiant d'une Indication Géographique Protégée depuis 2010.

Côté cuisine, la saucisse de Morteau reconnaissable à sa couleur ambrée et à sa forme, se cuit aussi bien à l'eau qu'au four. Accompagnée de pommes de terre ou de lentilles, c'est l'assurance d'un repas aux saveurs authentiques.

Saucisse de morteau et saucisse fumée : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La saucisse de Morteau est au menu du jour

La raclette vite faite et bien faite

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Toutes les recettes de saucisse de Morteau et saucisse fumée des Gourmets

Des idées de recettes de saucisse de Morteau et saucisse fumée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Flan de courgettes à la saucisse de Morteau

Happy papilles

Sortez des sentiers battus avec cette recette de flan de courgettes parfumée à la saucisse de Morteau. Une version rustique et toute simple où les rondelles de saucisses et de courgettes s'entremêlent pour un mélange gourmand. Un plat estival à servir avec une salade pour un repas complet.

Crumble de poireaux à la saucisse de Morteau et au cheddar

Happy papilles

Des morceaux de saucisses de Morteau, de la fondue de poireau et un mélange au cheddar en guise de pâte à crumble : ce plat est l'incarnation même du réconfort et de la gourmandise ! Un mélange de saveurs et de textures qui plaira à toute la famille.

Rougail saucisses

Happy papilles

Direction le soleil de l'île de La Réunion ou de l'île Maurice avec cette délicieuse recette de rougail saucisses de Cyril Lignac, à accompagner au choix de lentilles, de haricots blancs ou de haricots rouges

Fondue d'endives aux saucisses fumées

Happy papilles

Parce qu'il n'y a pas que les endives au jambon, découvrez cette fondue d'endives aux saucisses fumées, à réaliser avec des saucisses de morteau ou de Montbéliard

Salade de pommes de terre à la saucisse fumée

Happy papilles

Retour à la terre avec cette salade de pommes de terre à la saucisse fumée de Morteau, rustique comme on l'aime !

Petits pois frais à l'ancienne et saucisses de Morteau

cuisine en folie

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de petits pois frais à l'ancienne et saucisses de morteau ? Réalisez cette recette de saucisse de Morteau et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

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Saucisse

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