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Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Qu'on l'aime nature, à la cannelle ou avec compote, elle nous fait tous craquer.
Vous l'aimez déjà en pâtisserie... découvrez-le aussi en cuisine !
Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.
Dégustée tiède, elle sera idéalement accompagnée d'une boule de glace à la vanille.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Le Monde de Milan pour accompagner la recette Eggnog ou lait de poule.
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