BAC N°6 : Les soupes et potages

Rien de tel pour se réchauffer qu'un bon potage taillé ou mixé accompagné de pain frais.

En octobre généralement c'est grisaille, pluie et brouillard mais réchauffement de la planète ou simple perturbation passagère, le fait est que cette année nous avons eu la chance de prolonger l'été !

Qu'à cela ne tienne, avec les résultats de ce sixième challenge du Brevet d'Aptitudes Culinaresques vous aurez de quoi vous réchauffer de façon gourmande tout au long du mois de novembre avec toutes ces délicieuses recettes de soupes, potages et autres veloutés.

D'autant que, si j'en crois le Chef Simon, cette session a été d'un excellent niveau technique et pourtant le thème choisi paraissait facile mais les apparences sont souvent trompeuses...

Une sélection par Sabine Simon