Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.
Dans un café, une pâtisserie ou une quiche, le lait est un aliment incontournable.
Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de Flanby partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.
Lait cru, pasteurisé, stérilisé, UHT... quelles sont les différences ?
En cuisine comme en pâtisserie, le lait apportera ou pas du goût et des matières grasses à vos préparations.
Une gourmandise qui apporte de l'onctuosité et du moelleux à de nombreuses préparations.
Les laits végétaux d'amande, soja, coco, le tofu, le tempeh, le seitan, le fromage végétal, etc.
La panna cotta est un excellent support pour accompagner les fruits rouges.
Servie en entrée ou en dessert, la panna cotta a toujours bon.
Rien de plus réconfortant que retourner en enfance à l'heure du goûter.
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