Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.
Le bacon c'est délicieux et pas uniquement avec les oeufs.
Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de bacon partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.
Classification, races et critères de qualité de la viande de porc
De Monique Zetlaoui, aux éditions Menufretin.
Michel Pastoureau
Editions Découvertes Gallimard
Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.
La pancetta est une spécialité italienne à base de poitrine de porc assaisonnée et séchée.
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1
