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La garniture de nombreux desserts que l'on peut aromatiser selon nos goûts.
Choux, éclairs, religieuses, saint-honoré, chouquettes, les idées ne vont plus vous manquer.
Préférez une pâte à choux neutre pour en faire des gourmandises sucrées et salées !
Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de choux partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Un classique de la pâtisserie française à décliner au gré de vos envies.
Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.
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