Sélection de recettes de coques

Un coquillage fragile au goût délicat.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de coques partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

bibliothèque

Un livre de Gaël Orieux et Jean-Claude Amiel (Photographies) aux éditions de La Martinière

cinéma

Comédie dramatique de Stanley Tucci (USA) - 1996

lexique

Les moules marinière une spécialité du Nord !

sommaire

Préparations et cuissons des homards, saint-jacques, langoustes, huîtres, moules, coques, etc.

produits

Un mets de choix à la chair raffinée et à la saveur iodée à nulle autre pareille.

produits

Pâtes à la farine de blé, vermicelles de riz, udon, soba...

pratique

Le plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année... mais pas seulement !

accords vins

Nos conseils pour accompagner poissons et fruits de mer.

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