Sélections de recettes de cuisine de lacto-fermentation

Une boisson fermentée qui se marie avec de nombreux aliments.

Sodas, limonades, kéfirs et kombuchas. Par Marie-Claire Frédéric.

Techniques et recettes d'une cheffe engagée.

Une bière culte au goût inimitable qui sublime plats salés et sucrés.

Le babeurre apporte moelleux et légèreté à de nombreuses préparations.

Cru ou cuit, il revient sur le devant de la scène pour notre plus grand plaisir.

Faites voyager vos papilles avec des saveurs uniques.

Le levain naturel, une matière vivante à surveiller et à cajoler.