Sélection de recettes de muscade

La muscade, une épice qui fait des merveilles avec la pomme de terre.

Comment imaginer un gratin dauphinois ou une béchamel sans le parfum inimitable de la muscade ?

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de muscade partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

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herbes et épices

Il apporte une touche exotique à de nombreuses recettes.

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On l'emploie pour parfumer des charcuteries, des plats mijotés ou encore des ragoûts.

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Le colombo est un mélange d'épices très populaire dans les cuisines antillaises et indiennes.

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Une épice millénaire très appréciée en cuisine comme en pâtisserie.

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Un mélange d'épices originaire du Moyen-Orient facilement réalisable à la maison.

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Une cuisine métissée riche en saveurs.

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Une petite baie très parfumée largement employée dans la cuisine asiatique.

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Un poivre rare à la saveur chaude et piquante.

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