Le coupe pâte croisillons

La détrempe d'un feuilletage.

Techniques et préparations de base et fiches techniques de fabrication.

La pâte d'office, la pâte à sel, la pâte à luter et la pâte à pâté en croûte.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser votre pâte feuilletée en quelques minutes sans temps de repos.

Cornets à glace

Idéal pour la présentation des glaces et sorbets.

Pâte à génoise montée à chaud.

Un succès à ne pas rater !