L'emporte-pièces Pâques

Le menu de Pâques a ses spécialités gourmandes chez nous comme ailleurs. Testez vos connaissances en 10 questions.

La souris d'agneau

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Pour les chocolats de Pâques ou noël, oeufs, lapins ou bonbons, seront fait maison !

Chocolat de couverture

Une technique qui convient à tous les petits chocolats pleins.

La juste cuisson du gigot d'agneau rôti pour le sacrosaint agneau de Pâques !

Le moulage et l'assemblage des gros oeufs de Pâques en chocolat.