Techniques de cuisine et recette en vidéos - Page 49

Faites-vous plaisir avec une bruschetta au thon maison. Fraîcheur et saveurs au rendez-vous.

Aujourd’hui je vous propose des aubergines farcies façon pizza. Un plat végétarien estival, simple à faire, léger et savoureux.

De la Chine à la Thaïlande, du Japon à la Corée, le riz sauté aux œufs ou riz frit est devenue une véritable icône de la cuisine asiatique à travers les frontières. Suivez-moi dans cette recette facile et rapide du riz sauté, qui sera suivant votre choix le plat principal ou en accompagnement d’autres plats asiatiques pour votre repas.

Aujourd’hui je vous propose une tarte aux mirabelles. Une tarte simple mais oh, combien délicieuse, qui ravira vos papilles. Si vous n'avez pas de mirabelles, vous pouvez utiliser des prunes, des quetsches ou d'autres fruits à la place.

Aujourd’hui je vous propose des pommes de terre poêlées avec de l'oignon, de l'ail et de l'aneth. Un accompagnement ou un plat végétarien, voire vegan, si on remplace le beurre par de l'huile. J'ai utilisé des petites pommes de terre nouvelles. C'est super bon et facile à faire. L'ail et l'aneth apportent beaucoup de parfum au plat.

Le beef jerky, c’est un boeuf séché taillé en lanière préalablement mariné, de tradition américaine, que j’ai découvert lors d’un voyage d’affaires. Depuis ce temps, j’en fais plusieurs fois par an pour nos randonnées ou pour les apéritifs. Très déçu par ceux du commerce en France, en terme de prix et de goût, je me suis lancé il y a plusieurs année dans la réalisation maison. Je me suis équipé d’un déshydrateur et j’ai consulté plusieurs recettes et protocoles. Je vous dévoile ma recette que j’utilise à chaque fois qu’on m’en demande en quantité (entre 6 à 8 kg de viande). Ma recette est personnalisable en terme de saveur. Il y a les ingrédients de base qui sont indispensables. Vous pouvez ajouter les épices que vous voulez en fonction de vos goûts. C’est 100% naturel, il n’y a aucun additif alimentaire chimique.

Je vous propose une recette de tacos de bœuf. Une recette qui a rencontré un franc succès à la maison et qui est devenue une de mes classiques. C’est simple, rapide à faire et surtout c’est délicieux. Idéal pour l’été. Pour réaliser ces tacos, vous aurez besoin de mini-tortillas. Elles vendent généralement par 8, ce qui permet d’en avoir 2 par personne mais il se peut que les gourmands en veulent plus…

Aujourd’hui je vous propose des sandwichs glacés stracciatella. Une recette facile et rapide, sans cuisson, sans sorbetière, préparée avec 4 ingrédients seulement et qui pourra régaler jusqu'à 12 gourmands. C'est super bon et économique. Vos enfants vous remercieront.

Le sauté de liseron d'eau à l'ail. Avec seulement quelques ingrédients simples, mais hautement parfumés.

Une recette simple pour faire ses propres pickles

Aujourd’hui, place au café frappé ! Une boisson ultra gourmande et bien fraîche, parfaite pour se réveiller tout en douceur et se faire plaisir. Avec ses portions généreuses, c’est le combo idéal entre milkshake et espresso glacé. Crémeux, caféiné et rafraîchissant, il fera le bonheur des amateurs de café, surtout en été. À savourer avec des glaçons, une touche de lait (végétal ou non), et pourquoi pas un nuage de Chantilly pour les plus gourmands !

Vous cherchez une recette rapide et délicieuse ? Essayez notre bruschetta mozza tomates et régalez-vous sans effort.