A propos de l'auteur Fabrice Nicolino

Journaliste et essayiste spécialisé en écologie, Fabrice Nicolino signe chaque semaine dans Charlie Hebdo. Il a publié de nombreux ouvrages, dont les très remarqués Bidoche, Qui a rué l'écologie ? et Un empoisonnement universel, comment les produits chimiques ont envahi la planète.
Ses deux derniers livres, Lettre à un paysan sur le vaste merdier qu'est devenue l'agriculture et Ce qui compte vraiment ont été de vrais succès de librairie.

Lettre à une petiote sur l'abominable histoire de la bouffe industrielle

"L'empire de la bouffe est monstrueux. Pour la raison simple que tout le monde mange et qu'il est si facile d'empocher de grandioses bénéfices."

"Pourquoi ne peut-on rien faire contre l'industrie de l'alimentation ? Pourquoi finit-elle toujours par gagner ? Pourquoi le sel, le sucre et le gras dans les plats ? Pourquoi l'huile de palme ? Pourquoi le suremballage et les mini-doses qui coûtent dix fois plus cher, pourquoi les colorants, les additifs, la pub mensongère et surtout, pourquoi notre impuissance complète à obtenir la moindre amélioration ?
C'est désespérément simple ma petite : il n'existe pas de puissance industrielle supérieure à celle du lobby agroalimentaire."

Après s'être adressé à Raymond dans Lettre à un paysan sur le vaste merdier qu'est devenue l'agriculture, Fabrice Nicolino raconte à une fillette l'histoire de l'alimentation humaine.

De l'hégémonie des chasseurs-cueilleurs à l'invention des abattoirs, de la boîte de conserve et des plats cuisinés, la manière de se nourrir n'a cessé de muter au gré d'évolutions sociales et d'innovations techniques. Vite récupérée par les géants comme Nestlé, Bayer, Unilever, PepsiCo, la promesse initiale de progrès et du mieux-vivre a laissé place à de puissants lobbies industriels. Car la santé des hommes et des écosystèmes les laisse indifférents. Pourtant tout n'est pas perdu. La jeune génération peut faire de meilleurs choix. En se tournant par exemple vers le fabuleux modèle du peuple Karen ou en suivant le mouvement international du slow-food.

Dans une prose engagée et toujours richement documentée, Fabrice Nicolino raconte à une fillette de 3 ans l'abominable histoire de l'alimentation humaine, notre histoire. En une dizaine de chapitres, il nous rappelle à juste titre que ce sont les hommes qui, par ds décisions politiques et économiques, sont responsables de l'état désastreux de l'alimentation industrielle actuel.

Lettre à une petiote sur l'abominable histoire de la bouffe industrielle
Fabrice Nicolino
Editions Les Échappés
ISBN : 978-2-35766-146-2
144 pages
13,90 €

Notre avis

Dans ce petit livre présenté de manière candide, c’est au vitriol et sur des bases documentaires solides, que Fabrice Nicolino , sans langue de bois détricote le langage rassurant de l’industrie agroalimentaire en peignant un tableau alarmant et alarmiste. Un livre qui se consomme tout de suite et sans indigestion. Un livre apéritif qui poussera les lecteurs à aller plus loin. Dans la prise de conscience.