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Livres thématiques

Réflexions et thèmes de société autour de l'alimentation.

Bon appétit ! Quand l'industrie de la viande nous mène en barquette.
Bon appétit ! Quand l'industrie de la viande nous mène en barquette - Un livre de Anne de Loisy

Réduire sa consommation de sel, quel avenir pour l’agroécologie, qu’est ce que la malbouffe, doit-on manger de la viande, autant de thèmes et de pistes de réflexions concernant notre présent et notre avenir alimentaire.

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C’est décidé, je réduis ma consommation de sel
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Lettre à une petiote sur l'abominable histoire de la bouffe industrielle
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De Fabrice Nicolino, aux éditions Les échappés.

Le goût d'Emma
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Un livre de Kan Takahama, Emmanuelle Maisonneuve et Julia Pavlowitch aux éditions Les Arènes BD.

La gastronomie est-elle une marchandise culturelle comme une autre ?
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La gastronomie française à l'UNESCO : Histoire et enjeux

Notre poison quotidien
Notre poison quotidien

Par Marie Monique Robin.

Arte Editions.

Les OGM
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Martine Parésys

éditions Le Cavalier Bleu - Collection Idées reçues

Les moissons du futur
Les moissons du futur

Marie Monique Robin

Arte Editions - Editions La Découverte

L'Homnivore
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Claude Fischler

éditions Poche Odile Jacob - 1990

Faut-il manger les animaux ?
Faut-il manger les animaux ?

Jonathan Safran Foer. Editions de l'Olivier.

Cultures, nourriture
Cultures, nourriture

Internationale de l'imaginaire n°7

éditions Babel

Ces OGM qui changent le monde
Ces OGM qui changent le monde

Gilles Eric Séralini

Editions Flammarion - Collection Champs actuel

Anthropologie des mangeurs de pain
Anthropologie des mangeurs de pain

Par Abdu Gnaba. Edition L'Harmattan.

Après nous le déluge ?
Après nous le déluge ?

Jean-Marie Pelt et Gilles Eric Séralini

éditions Flammarion - Collection Champs sciences

Et aussi

Eloge de la gourmandise
Entre les lignes de la fourchette
L'empoisonnement alimentaire
Chroniques culinaires et caustiques
Jardins et cuisines du diable
Dictionnaire amoureux du vin
Dictionnaire amoureux de la Gastronomie
La fabuleuse histoire de la cuisine française

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Publié le 26 janvier 2023 à 12h00, Modifié le 30 avril 2025 à 12h46, par Laurent Bazet

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