Livres thématiques

C’est décidé, je réduis ma consommation de sel

Comment gérer sa consommation de sel au quotidien pour en éviter les méfaits par Véronique Chaouat

Petit manuel de résistance contemporaine

De Cyril Dion aux éditions Actes Sud.

Le diable au porc - Tabous et interdits alimentaires d'un animal hors norme

De Monique Zetlaoui, aux éditions Menufretin.

Lettre à une petiote sur l'abominable histoire de la bouffe industrielle

De Fabrice Nicolino, aux éditions Les échappés.

Je ne mange pas de produits industriels

De Stéfane Guilbaud aux éditions Eyrolles.

Le goût d'Emma

Un livre de Kan Takahama, Emmanuelle Maisonneuve et Julia Pavlowitch aux éditions Les Arènes BD.

La gastronomie est-elle une marchandise culturelle comme une autre ?

La gastronomie française à l'UNESCO : Histoire et enjeux

Notre poison quotidien

Par Marie Monique Robin.

Arte Editions.

Les OGM

Martine Parésys

éditions Le Cavalier Bleu - Collection Idées reçues

Les moissons du futur

Marie Monique Robin

Arte Editions - Editions La Découverte

La cuisine française, un chef-d'oeuvre en péril

Michael Steinberger

Editions Fayard

L'Homnivore

Claude Fischler

éditions Poche Odile Jacob - 1990

Le mangeur du XIXe siècle

Jean-Paul Aron

éditions Payot

Faut-il manger les animaux ?

Jonathan Safran Foer. Editions de l'Olivier.

Cultures, nourriture

Internationale de l'imaginaire n°7

éditions Babel

Ces OGM qui changent le monde

Gilles Eric Séralini

Editions Flammarion - Collection Champs actuel

Bon appetit ! Quand l'industrie de la viande nous mène en barquette.

Anne de Loisy.

Presses de la Cité

Anthropologie des mangeurs de pain

Par Abdu Gnaba. Edition L'Harmattan.

Après nous le déluge ?

Jean-Marie Pelt et Gilles Eric Séralini

éditions Flammarion - Collection Champs sciences