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Livres thématiques

Bon appétit ! Quand l'industrie de la viande nous mène en barquette.
Bon appétit ! Quand l'industrie de la viande nous mène en barquette - Un livre de Anne de Loisy

Réduire sa consommation de sel, quel avenir pour l’agroécologie, qu’est ce que la malbouffe, doit-on manger de la viande, autant de thèmes et de pistes de réflexions concernant notre présent et notre avenir alimentaire.

Livres thématiques

C’est décidé, je réduis ma consommation de sel
C’est décidé, je réduis ma consommation de sel

Comment gérer sa consommation de sel au quotidien pour en éviter les méfaits par Véronique Chaouat

Lettre à une petiote sur l'abominable histoire de la bouffe industrielle
Lettre à une petiote sur l'abominable histoire de la bouffe industrielle

De Fabrice Nicolino, aux éditions Les échappés.

Le goût d'Emma
Le goût d'Emma

Un livre de Kan Takahama, Emmanuelle Maisonneuve et Julia Pavlowitch aux éditions Les Arènes BD.

La gastronomie est-elle une marchandise culturelle comme une autre ?
La gastronomie est-elle une marchandise culturelle comme une autre ?

La gastronomie française à l'UNESCO : Histoire et enjeux

Notre poison quotidien
Notre poison quotidien

Par Marie Monique Robin.

Arte Editions.

Les OGM
Les OGM

Martine Parésys

éditions Le Cavalier Bleu - Collection Idées reçues

Les moissons du futur
Les moissons du futur

Marie Monique Robin

Arte Editions - Editions La Découverte

L'Homnivore
L'Homnivore

Claude Fischler

éditions Poche Odile Jacob - 1990

Faut-il manger les animaux ?
Faut-il manger les animaux ?

Jonathan Safran Foer. Editions de l'Olivier.

Cultures, nourriture
Cultures, nourriture

Internationale de l'imaginaire n°7

éditions Babel

Ces OGM qui changent le monde
Ces OGM qui changent le monde

Gilles Eric Séralini

Editions Flammarion - Collection Champs actuel

Anthropologie des mangeurs de pain
Anthropologie des mangeurs de pain

Par Abdu Gnaba. Edition L'Harmattan.

Après nous le déluge ?
Après nous le déluge ?

Jean-Marie Pelt et Gilles Eric Séralini

éditions Flammarion - Collection Champs sciences

Un article ajouté le 26/01/23  - Mis à jour le 06/03/23.

Voir aussi

Les chemins du sel
Les chemins du sel

Gilbert Dunoyer de Segonzac

éditions Découvertes Gallimard

C’est décidé, je réduis ma consommation de sel
C’est décidé, je réduis ma consommation de sel

Comment gérer sa consommation de sel au quotidien pour en éviter les méfaits par Véronique Chaouat

Filet de biche sauce poivrade
Filet de biche sauce poivrade

Sauce poivrade crémée.

Poulet au gros sel
Poulet au gros sel

Opportunité de l'emploi des herbes aromatiques

Détailler un turbot en tronçons
Détailler un turbot en tronçons

Comment partager un poisson irrégulier à la perfection

Les crosnes
Les crosnes

Ou crosnes du Japon

Poêler une volaille ou une viande blanche
Poêler une volaille ou une viande blanche

Pour un carré, une longe, une volaille...

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