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Notre poison quotidien

Par Marie Monique Robin.

Arte Editions.

Carraghénanes

Additif alimentaire gélifiant - E 407

Notre poison quotidien

Documentaire de Marie-Dominique Robin (2010)

Gomme de caroube

Additif alimentaire épaississant - E 410

Le fructose

Edulcorant naturel.

Le xanthane

Additif alimentaire épaississant - E 415

This (Hervé)

Une interview exclusive par le Chef Simon (2002)

Isomalt

Exemple : Rubans en isomalt.

Agar Agar

Additif alimentaire texturant gélifiant - E 406.