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10 résultats contenant 'bouchées'

Viandes de boucherie
Viandes de boucherie

Boeuf, mouton, veau, cheval, porc et abats.

Exposition Livres en bouche
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Une exposition de la BnF à la bibliothèque de l'arsenal du 21 Novembre au 17 Février 2002

Abattage des animaux de boucherie
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Boucherie et abattage des animaux : contrôles sanitaires, estampillages et traçabilité.

Financière (A la)
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Ris de veau à la financière

Amourettes
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Terme de boucherie concernant un abat blanc.

Conseils et organisation d'un buffet réussi
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Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

Quels produits choisir pour votre buffet ?
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Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?

Comment décorer et présenter un buffet ?
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Quelles sont les quantités à prévoir pour un buffet ?
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Il n'est pas toujours simple de calculer les quantités nécessaires à un buffet selon le nombre de personnes invitées.

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