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Cuisine française traditionnelle

Connaissez-vous bien vos classiques ?

Éloges de la cuisine française

600 recettes prestigieuses de Edouard Nignon aux éditions Menufretin

La fabuleuse histoire de la cuisine française

Henriette Parienté - Geneviève de Ternant

éditions O.D.I.L. 1981

La cuisine française, un chef-d'oeuvre en péril

Michael Steinberger

Editions Fayard

Julie & Julia

Comédie américaine réalisée par Nora Ephron

Un festin en paroles - La sensibilité gastronomique de l’Antiquité à nos jours

Jean-François Revel.

éditions Tallandier

Le Mesnagier de Paris

Traité de morale et d'économie domestique.

Taillevent

Le viandier - Moitié du XIVème siècle

Lécluse, Louis de Thillay dit de

Le Déjeuné de la Rapée ou discours des halles et des ports