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9 résultats contenant 'algues'

Les algues et plantes marines
Les algues et plantes marines

Nori, wakamé, kombu et salicorne.

Le wakamé
Le wakamé

Une algue alimentaire originaire d'Asie et appréciée aux quatre coins du monde.

Agar Agar
Agar Agar

Additif alimentaire texturant gélifiant - E 406.

Salicorne
Salicorne

Une petite plante marine prisée pour son goût iodé et ses nombreuses vertus.

Le kombu
Le kombu

Une algue japonaise appréciée pour son croquant et son goût umami.

Le nori
Le nori

Une algue alimentaire incontournable au Japon.

Les légumes
Les légumes

Pommes de terre, tomates, carottes, courgettes, salades, choux, légumineuses... Les légumes font partie de notre alimentation quotidienne.

Produits et ingrédients utilisés dans la cuisine japonaise
Produits et ingrédients utilisés dans la cuisine japonaise

A la fois lexique et répertoire de produits cette page est destinée à vous familiariser avec la cuisine japonaise.

Les bases de la cuisine japonaise
Les bases de la cuisine japonaise

La cuisine japonaise ne se réduit pas au poisson cru !

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