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Cuisine française traditionnelle

Connaissez-vous bien vos classiques ?

Cuisine de Référence

Nouvelle édition 2015. De Michel Maincent-Morel.

Editions BPI.

A la table des présidents

Des menus emblématiques servie à L'Elysée parmi les plus prestigieux de la gastronomie française !

Beauvilliers (Antoine)

L'art du cuisinier - La cuisine ordinaire (avec Carême)

Berchoux (Joseph)

Gastronomie ou l'homme des champs à table

Pic (André)

Portrait

Dumas (Alexandre)

Le Grand Dictionnaire de Cuisine

Chaud-froid

Chaud-froid de volaille