Recettes de morilles de ANCENAY

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Recettes de ANCENAY

Poulet au vin jaune et morilles Paul Bocuse - Quatre Saisons Au Jardin

Les fêtes de fin d’année, c’est l’occasion de préparer un poulet au vin jaune et aux Morilles. Une délicieuse recette du grand chef, Paul Bocuse. Ici, la volaille n’est pas saisie dans la graisse, mais cuite essentiellement dans un bouillon. Ce qui lui confère un moelleux incomparable !

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