Recettes de Pâques de Carmen

La souris est un des meilleurs morceaux de l'agneau et à la maison on adore. Je la prépare le plus souvent confite, je commence une première cuisson en cocotte sur le feu puis je termine au four afin d'obtenir une viande très tendre et caramélisée. Je l’accompagne d’une purée de patates douces qui s’associe à merveille avec l’agneau.

Régalez-vous avec cette recette de plat complet, des souris d'agneau aux fèves vertes, cumin et pois chiche, parfaites en toutes occasions.

Il y a ceux qui préfèrent la galettes des rois avec la frangipane ou la crème d'amande et il y a ceux qui préfèrent la brioche des rois ! Désolée, comme j'ai préparé cette couronne pour mes invités, je n'ai pas pris de photos de découpe mais je peux vous dire qu'il n'en est pas resté une miette.

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n'ayant pas pu coller mon oeuf au chocolat, jen ai fait une corbeille

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En cuisine avec cette belle idée de recette de brioche !