A Prendre Sans Faim

Une sauce barbecue très facile à faire parmi d'autres recettes de sauce barbecue, celle-ci accompagnant parfaitement le soufflé aux saucisses (Yorkshire pudding de Nigella Lawson) ou de la viande grillée, pourquoi pas...

Pour ceux qui n'osent pas faire leur propre mayonnaise, sachez que c'est très facile et qu'il suffit de respecter quelques bases simples pour la réussir à coup sûr dés la première fois. En effet, il faut impérativement avoir des œufs et de l'huile à température ambiante. En cas de problème il existe plusieurs solutions expliquées après. De même, il existe plusieurs façon de faire la mayonnaise, de la normale à l'allégée en passant par celle sans œufs (recettes plus tard)... Et surtout c'est la base de toutes les sauce à fondues (recettes plus tard) donc entraînez-vous ce serait dommage de les acheter...

Il n'y a pas de meilleure façon de faire goûter un nouveau légume que de le préparer le plus simplement possible. Lorsque j'ai découvert qu'avec le panais on pouvait faire des frites, je n'ai pas hésité !

Une recette un peu trop ordinaire pour certains mais que j'ai découvert pour la simple et bonne raison que le céleri ne faisait pas partie de mes aliments de base. Il faut croire qu'il ne devait pas être le préféré de mes parents...

La farine de riz que l'on trouve dans les épiceries asiatiques ou dans les magasins bio se prête à de nombreuses préparations. Néanmoins, je voulais faire une recette salée plutôt traditionnelle, le genre de cuisine de tous les jours mais pas celle de chez nous ! C'est ainsi que j'ai découvert ces brochettes japonaises plutôt surprenantes...

Une recette traditionnelle italienne que j'ai découverte grâce à la grand-mère de mon mari... Surprenant et délicieux, et surtout si simple à faire !

Faire ses propres pâtes peut paraître démodé ou vraiment exagéré étant donné le prix ridicule des pâtes en supermarché. Néanmoins, le savoir n'occupant pas de place dans le cerveau et les traditions se perdant de plus en plus, j'estime qu'il est parfois intéressant de faire un retour en arrière et de savoir comment certaines choses sont faîtes. Ainsi, faire ses pâtes fraîches maison, c'est long mais très amusant et on se prend vite au jeu de la pâte à modeler pour adulte !!

Une recette utile dans de nombreuses préparations comme les lasagnes, très simple à faire et indispensable dans les bases de vos recettes.

Un cake original et très pratique pour faire disparaître des bananes qui commencent à être un peu trop mûres...