Celinblog

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de préfou unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Cette recette de tartare d'algues sera parfaite en toast apéritif, pour accompagner vos sandwichs, pâtes, riz, salades, poissons grillés. Une recette d'après le Chef Philippe Renard.

Un smoothie à déguster glacé un jour de chaleur

Une recette typique du Val de Loire qui sent bon le terroir.

Les anguilles au vert d'épinard sont une recette délicieuse et originale qui marie la saveur unique de l'anguille avec la fraîcheur et la douceur des épinards. Une recette originale et très simple à préparer qui plaira sans aucun doute aux amateurs de ce poisson d'eau douce.

Réchauffez-vous avec cette belle soupe campagnarde à l'oseille de Ricardo, associant pommes de terre, lardons, chou frisé et oseille

[Trop chou les choux!] 🥦 Le chou vert [ou chou pommé] est un légume rempli de vitamines et, à faibles calories. Un légume bonne conscience, en somme! Nous avons chargé dans notre panier de jolis petits choux-verts, à peine plus gros qu’un poing. Cela nous a donné en vie de les cuisiner en entier. Nous avons choisi une cuisson vapeur. Pour un chou de plus grosse taille, nous préférons le couper en quartier pour permettre une cuisson uniforme. Nous prenons soin d’ôter le pied ainsi que les premières feuilles ; généralement plus coriaces. La cuisson est l’étape déterminante de la recette. Si une cuisson insuffisante ne le rendra pas forcément très digeste. Une cuisson trop longue n’est pas non plus la solution idéale. La production de composés sulfurés augmentant avec le temps de cuisson! Ces derniers sont notamment responsables des ballonnements et, autres petits désagréments…Un chou trop cuit aura aussi perdu l’essentiel de ses vitamines. Pour limiter les problèmes liés à sa digestion...

“Tah Chin” est un gâteau de riz salé d'Iran, une sorte de tourte de riz. Il s’agit d’une superposition de viande et de riz, cuite jusqu'à obtenir une base croustillante, dite le tahdig. Une poêle anti-adhésive est conseillée pour obtenir l’extérieur doré et croustillant voulu. Ottolenghi donne sa méthode, à adopter sans réserve, bien que ce soit un long travail, mais pas en vain : un régal absolu.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de bibimbap ? Réalisez cette recette de cuisine coréenne et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Avez-vous envie de préparer une recette d'omelette iranienne à l’aneth et aux fèves ? Cuisinez en suivant cette recette de menthe et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Avec tout type de cola : breton, corse, chti, alsacien... voir américain !

Une crème glacée craquante et parfumée.