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Sorbet cola

Sorbet cola

Facile
1
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Préparation : 60'

Ingrédients

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Préparation de la recette

Sorbet cola  - Etape 1
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Sorbet cola  - Etape 2
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Sorbet cola  - Etape 3
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Sorbet cola  - Etape 4
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Sorbet cola  - Etape 5
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Sorbet cola  - Etape 6
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Quelques mots sur cette recette de dessert

Hormis les accros au coca ou pour faire plaisir aux enfants ce n'est pas génial. Le pétillant manque furieusement et le froid neutralise les arômes . Ici je verse un sirop léger le soda contenant pour sa part déjà pas mal de sucre.

Dans ce sorbet il est à mon avis indispensable d'ajouter de l'arôme cola et une pointe d'acide citrique ou de jus de citron si l'on veut ressentir l'effet "cola".

évitez de réaliser avec du soda dit "Light" ! le pectagel ou la farine de caroube se dispersent mieux à l'aide d'un mixer à soupe. Laisser reposer et répéter.

Commentaires

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Olivier78
Olivier78
26 juil. 2020 à 14:45

Très bonne recette. J'ai testé une variante personnelle, couleur un peu pâle mais très bonne texture et très bon goût :
Ingrédients :
- Une canette de Cherry coke
- 200 ml d'eau
- 50 g de sucre
- 125 g de bonbons bouteille de cola (sans sucre autour)
- 5 g de Stabglace
- 20 gouttes d'ârome cola

Faire fondre les bonbons dans l'eau et le sucre puis ajouter le Stabglace et l'arôme cola.
Verser le cherry coke après refroidissement puis passer en sorbetière (la gomme des bonbons apporte une très texture au sorbet).

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