Des idées par Clementine pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.
Il y a des produits dont la saison est très courte, comme par exemple l'ail des ours. Dès que j'en trouve j'en profite pour préparer plusieurs repas avec.
Pour cette recette j'ai utilisé des petites seiches congelées qui conviennent très bien pour cette recette.
Les lentilles Beluga sont très petites, rondes et noires. Pas étonnant alors qu'on les appelle parfois le caviar des lentilles.
Dans la série "Jamie cuisine l'Italie" Jamie Oliver présente cette recette d'artichauts en sauce tomate à la viande de bœuf haché.
Un velouté savoureux
A servir en entrée ou à l'apéritif !
Une recette de l'Andalousie
Se mangent à chaque moment de la journée.
Une salade savoureuse du chef Gordon Ramsay
Un plat qui réunit les légumineuses et les légumes de printemps
On peut même les préparer en été !
Aujourd'hui encore une recette italienne que j'ai piochée dans un magazine néerlandais distribué gratuitement
Une petite soupe économique, facile et rapide à préparer et de surcroît très savoureuse. Je l'ai servie en amuse.
Une recette bien traditionnelle à nase de truffes
Pêches au sirop de bourbon et menthe
Oeufs à la saucisse et au fromage de chèvre d'après l'animatrice Tiffani-Amber Thiessen.
Dans la série des recettes de puntarelle celle-ci de Max Mariola qui présente de nombreuses vidéos de cuisine sur You Tube.
Je ne raffole pas de patates douces justement à cause de leur douceur. Mais combinées avec le chou, le piment, l'ail et les oignons de printemps je les ai beaucoup appréciées.
Le champion du monde des desserts, Olivier Bajard, a réinterprété à sa façon le Pa d'Ous, le Flan Catalan et sa recette figure dans le magazine Terres Catalanes.
Une recette originale avec des bâtonnets de poisson panés aux parfums de l'Inde, d'après Nigella Lawson
Cuisine rapide, fun et facile...
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