Pêches Mint Julep

Voulez-vous surprendre vos invités ? Alors présentez-leur ces chocolats salés. Un délice. Tous mes amis ont apprécié et certains les ont préparés à leur tour. A tester sans faute.

Pour Nigella c'est la meilleure omelette qu'elle ait jamais mangée et elle l'appelle corse non pas parce qu'elle est issue d'une recherche approfondie, voire d'une connaissance sans limites de la gastronomie corse, mais parce qu'elle est l'adaptation, de mémoire, de ce qu'elle y a mangé de mieux en vacances il y a de nombreuses années. Parfois c'est un plat tout simple dont on garde un bon souvenir à cause du lieu ou dans quelles circonstances on l'a mangé. Rapide et délicieux, que demander de plus ?

aubergines grillées au four garnies d'oignons macérés