Name: Meringues pour les nuls
Total time: 30 min
Cuisine: meringue
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Meringues pour les nuls

Comme un coq en pâte

Facile

Quelques mots sur cette recette de dessert

Quelle meilleure manière de déguster des meringues françaises qu’en les plongeant dans un pot de double-crème de La Gruyère (qui contient a minima 45% de matières grasses, ce qui lui confère une onctuosité incomparable) ? Si vous n’en trouvez pas, vous pourrez toujours vous contenter d’une très bonne crème fraîche épaisse… ou bien les manger toutes seules, ou les utiliser pour réaliser un pavlova ou un eton mess par ex.

Voir la recette

blanc d'oeuf meringue

Recette ajoutée le 19/05/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Meringues pour les nuls

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les recettes de Mélanie pour accompagner la recette Eton mess fraises et tonka.

Club Chef Simon

Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez vous gratuitement !

D'autres recettes du même Gourmet

Comme un coq en pâte partage également ces recettes.

Tarte au citron meringuée

La tarte au citron meringuée (ou sans meringue d’ailleurs), un grand classique de la pâtisserie française, n’est-ce pas ? Et pourtant, après quelques recherches sur son histoire, quelle ne fût pas ma surprise d’apprendre que son origine n’était pas française mais … anglaise ! J’ai dû reprendre une petite tranche de cette succulente tarte au citron meringuée de Philippe Conticini pour me remettre de cette terrible découverte :)

Pavlova aux fruits rouges

« Elle ne danse pas, elle s’envole dans les airs comme un oiseau » titrait la presse néo-zélandaise en 1926. Elle ne parlait pas encore de ce dessert, mais de la ballerine russe Anna Pavlova qui en fut l’inspiratrice. Reste à savoir qui est vraiment à l’origine de cette merveilleuse pâtisserie qui allie le croustillant et le fondant de la meringue au moelleux d’un crème montée et à la fraîcheur acidulée des fruits rouges ? Car derrière cette histoire poétique se cache une guerre sans merci opposant l’Australie à la Nouvelle-Zélande ...