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Des churros réalisés au gaufrier pour éviter la friture. Je suis partie sur une pâte à chou plus classique, plus souple. Elle se poche très facilement, elle gonfle suffisamment mais pas trop non plus et elle dore bien. A déguster immédiatement à la sortie du gaufrier pour avoir ce craquant extérieur et le fondant intérieur…

De nouveaux churros, mais cette fois pour l’apéro. Une version salée bien gourmande au bon goût de parmesan, de basilic et d’ail.

Des cookies crousti-moelleux avec une figurine de noël au centre

Des cookies dont on ne laisse pas la moindre miette ;)

Les fameuses petites gaufres fourrées à la vergeoise parfaites pour le goûter ! Si vous n'êtes pas emballés par la vergeoise ces gaufres se garnissent aussi souvent d'une crème parfumée à la vanille ou au Grand Marnier mais ça, ce n'est pas pour les enfants !

Une recette de noël à tester sans attendre : un bundtcake aux parfums de chocolat et noisette avec un soupçon d'épices de noël.

Les macarons à la meringue française fourrés d'une ganache montée au praliné Chocolat opalys Valrhona

Je vous propose aujourd'hui une savoureuse galette feuilletée dont la frangipane contient du miel et du praliné.

Une version de galette qui est (presque) plus sympa pour notre ligne. La patate douce permet d’éviter l’ajout de beurre dans la garniture. Alors, certes, le beurre de la pâte feuilletée ne peut pas être supprimée, mais ça allège tout de même un petit peu…