Churros parmesan basilic pour l'apéritif

Churros Parmesan Basilic

Name: Churros Parmesan Basilic
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: churros
Ingredients: 125ml d’eau; 50g de beurre; 75g de farine; 2 œufs; 2g de sel fin; 70g de fromage râpé; 30g de parmesan poudre; 1 belle cuillère à café bombée de basilic sec (ou mélange italien); 1cc d’ail en poudre

delf745

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

4 personnes

125 ml d’eau

50 g de beurre

75 g de farine

2 œufs

2 g de sel fin

70 g de fromage râpé

30 g de parmesan poudre

1 belle cuillère à café bombée de basilic sec (ou mélange italien)

1 cc d’ail en poudre

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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

De nouveaux churros, mais cette fois pour l’apéro. Toujours réalisés dans mon gaufrier Lagrange, ils sont parfait à grignoter à l’apéritif. Je vous propose une version salée bien gourmande au bon goût de parmesan, de basilic et d’ail. Un bonheur pour les papilles.

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apéritif basilic churros gaufres parmesan pâte à chou

Recette ajoutée le 07/11/23 - Mise à jour le 21/02/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Churros Parmesan Basilic

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A grignoter en compagnie de Oasis - Stand By Me

Accord mets et boisson

Un Prosecco sec met en valeur le parmesan et le basilic, tandis qu’une eau pétillante au citron et au thym apporte une touche de fraîcheur qui équilibre le croustillant.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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Chourofle

delf745

Chourofle ou churrofle, pour cette pâte à chou cuite en gaufrier.

Churros sans friture

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Des churros réalisés au gaufrier pour éviter la friture. Je suis partie sur une pâte à chou plus classique, plus souple. Elle se poche très facilement, elle gonfle suffisamment mais pas trop non plus et elle dore bien. A déguster immédiatement à la sortie du gaufrier pour avoir ce craquant extérieur et le fondant intérieur…

Dourros Emmental et Romarin

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Petite idée créative pour l’apéritif avec ces dourros. Mi donuts, mi churros, leur format est parfait comme encas pour l’apéro. Il s’agit d’une simple pâte à chou contenant de l'emmental râpé et du romarin. J’ai utilisé la plaque à donuts de mon gaufrier Lagrange, c’est une petite pépite.