Chourofle

De nouveaux churros, mais cette fois pour l’apéro. Une version salée bien gourmande au bon goût de parmesan, de basilic et d’ail.

Des churros réalisés au gaufrier pour éviter la friture. Je suis partie sur une pâte à chou plus classique, plus souple. Elle se poche très facilement, elle gonfle suffisamment mais pas trop non plus et elle dore bien. A déguster immédiatement à la sortie du gaufrier pour avoir ce craquant extérieur et le fondant intérieur…

Comme des churros en forme de donuts, au goût d'emmental parfumé de romarin pour l'apéritif.