Recettes de Pâques de Encore une lichette

Mouna, la brioche bonne comme là-bas ! Une brioche parfumée à la mie dense qui nous vient du pays oranais pour les fêtes de Pâques. J'ai été étonnée de voir que son parfum très particulier venait en fait de plusieurs origines (rhum, anisette, fleur d'oranger, orange et citron). J'aime aussi le croquant des petits grains de sucre qui se mêle au fondant de la mie... un vrai cadeau gourmand !

Ces easter Bread sont vraiment jolis avec ces confettis multicolores, les oeufs teintés, leur forme ludique de petit nid tressé. Leur texture est moelleuse, fondante et le reste au moins 3 jours. Très facile à faire, on met tous les ingrédients, on pétrit, on attend, on cuit. Pas de levain, pas d'éponge... Pour un résultat plus que satisfaisant !

Brioche de Pâques salée, au salami, pancetta, pecorino et provolone décorée d'oeufs dur de la tradition napolitaine.

La recette de ces biscuits est composée de margarine et de crème fraiche, ce qui la rend vraiment très facile à travailler. Et point positif de plus, pas besoin de temps de repos, on l'étale directement après l'avoir amalgamée !

Une brioche de Pâques au parfum de mastiha et de mahalep. Toute la Grèce en une bouchée!

brioche de Pâques russe

Petits pains sucrés dévorés à Pâques en Angleterre

Une brioche de Pâques qui nous vient des Pays-bas et qui est la petite soeur du Stollen de Noël

Une brioche marbrée à la pâte de noix et chocolat qui nous vient de Roumanie pour Pâques.