Biscuits lapins de Pâques

Brioche de Pâques salée, au salami, pancetta, pecorino et provolone décorée d'oeufs dur de la tradition napolitaine.

Les biscuits roulés de notre enfance. A déguster seuls ou avec une mousse au chocolat.

Mouna, la brioche bonne comme là-bas ! Une brioche parfumée à la mie dense qui nous vient du pays oranais pour les fêtes de Pâques. J'ai été étonnée de voir que son parfum très particulier venait en fait de plusieurs origines (rhum, anisette, fleur d'oranger, orange et citron). J'aime aussi le croquant des petits grains de sucre qui se mêle au fondant de la mie... un vrai cadeau gourmand !