Spritzbredele et Joyeux Noël

Spritzbredele

Name: Spritzbredele
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Cuisine: bredele
Ingredients: 150 g de beurre mou; 75 g de sucre; 1 œuf; 250 g de farine; 1 pincée de sel; 1 cuillère à café de vanille; 1 pointe d levure chimique; 150 g de chocolat noir ou au lait

Jackie

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

Pour 24 biscuits

150 g de beurre mou

75 g de sucre

1 œuf

250 g de farine

1 pincée de sel

1 cuillère à café de vanille

1 pointe d levure chimique

150 g de chocolat noir ou au lait

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Préparation de la recette

1 Dans le bol de votre robot, mélangez d’abord à la feuille le beurre, puis ajoutez le sucre et l’œuf.

2 Ajoutez ensuite une pincée de sel et l’extrait de vanille.

3 Incorporez enfin la farine pour obtenir un mélange moelleux.

4 Transférez dans un poche à douille avec un embout étoile et formez vos spritz en forme de bâtonnets, de S ou d’anneaux.

5 Déposez les sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

6 Faites cuire au four à 180° pendant 12 minutes.

7 Les Spritzbredele doivent être légèrement dorés pour être parfaits au goût.

8 Faites fondre le chocolat et trempez les biscuits.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Début décembre, la maison se transforme inévitablement en atelier de biscuits. Cette année, j’ai ajouté une nouvelle recrue à la collection : les spritzbredele. Jusqu’ici, ils ne figuraient pas encore à mon palmarès. En fouillant un peu, j’ai appris que leur nom faisait référence à une pâte façonnée à la douille, une révélation qui m’a aussitôt conduite à sortir la poche et l’embout étoilé.

Voir la recette

biscuits de noël bredele cuisine alsacienne

Publié le 25 décembre 2025 à 10h38, Modifié le 25 décembre 2025 à 10h39

Accord mets et musique

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