Pastelitos

Pâtisseries argentines à la pâte de coing. Ces petites douceurs sont un classique de la pâtisserie argentine, simples à préparer, elles plairont aussi bien aux enfants qu’aux plus grands. Dédiées à Messi, sacré meilleur joueur du mondial !

Une pâtisserie traditionnelle argentine. Les « alfajores » - nom originaire de l’arabe « al-hasu » aussi appelé « Alaju » - sont de petits gâteaux fourrés, le plus souvent de dulce de leche (confiture de lait), et enrobés de chocolat ou nappés de meringue. Le Rogel est un grand alfajor, traditionnel argentin.

Confiture de lait ! Cette tarte que je préparais souvent en Argentine est délicieuse et se fait en deux temps trois mouvements. Si vous avez l’occasion, préparez-la avec de la confiture de lait argentine elle est plus foncée que celle de Normandie et le goût n’est pas le même.