Name: Flamiche au Maroilles
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: palette de porc
Ingredients: Pour la pâte brisée; 300g de farine; 1 pincée de sel; 130g de beurre; De l’eau froide; (Ou une pâte brisée du commerce); Pour la garniture; 1kg de blanc de poireau; 1 c. à s. de beurre; 350g de Maroilles ou un « quart de Maroilles » (200g) pour le moins gourmands; 200g de lardons fumés (je n’en ai pas mis); 25cl de bière belge; 3 oeufs; 150g de crème fraîche épaisse; Sel, poivre

Flamiche au Maroilles

JE CUISINE DONC JE SUIS

Facile

Ingrédients

Pour la pâte brisée

300g de farine

1 pincée de sel

130g de beurre

De l’eau froide

(Ou une pâte brisée du commerce)

Pour la garniture

1kg de blanc de poireau

1 c. à s. de beurre

350g de Maroilles ou un « quart de Maroilles » (200g) pour le moins gourmands

200g de lardons fumés (je n’en ai pas mis)

25cl de bière belge

3 oeufs

150g de crème fraîche épaisse

Sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Flamiche au Maroilles. Cette tarte est une spécialité luxembourgeoise appelée Flamicherzooï. La recette traditionnelle utilise de la palette de porc ou des lardons. Comme je ne mange pas de porc, je l'ai supprimé de ma recette.

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Publié le 7 juillet 2016 à 02h00, Modifié le 8 novembre 2025 à 09h49